Le thé vert Matcha des Thés de la Pagode est un thé grand cru ombragé du Japon qui délivre des notes exceptionnellement douces et moelleuses. Il se présente sous la forme de feuilles de thé en vrac.
caractéristiques du thé vert matcha thés de la pagode
Matcha signifie littéralement "poudre de thé" en japonais, il résulte d'une technique traditionnelle qui consiste à protéger les théiers du soleil avec des ombrières quelques semaines avant la cueillette.
Le thé vert matcha des Thés de la Pagode offre un goût riche et végétal accompagné d'une très légère amertume qui rend unique la dégustation. Contrairement aux autres thés, il ne doit pas être infusé mais battu à l'aide d'un fouet traditionnel en bambou pour faire ressortir une mousse délicate à sa surface.
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Avis du pharmacien sur Thé de la Pagode Thé Vert Matcha
A préparer avec un fouet à matcha traditionnel en bambou
Ce thé grand cru qui se présente sous forme de poudre ne s’infuse pas mais se fouette.
- Après avoir tamisé 1 gramme de poudre de thé Matcha, y verser 80 ml d’eau à 80°C.
- Puis fouetter énergiquement le thé pendant environ 30 secondes avec un petit fouet en bambou en décrivant un « W » jusqu’à obtenir une fine mousse à la surface.
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